創作料理

創作料理

夕食は殆ど自炊しています。

そして、その料理の殆どはレシピのないオリジナル料理です。

最近は、以前より色々な料理にチャレンジしています。

何をつくるかは、その日の帰り道や、買い物に行ったスーパーで食材を見ながら決めます。

惣菜コーナーにイカの塩辛を見つけたので、昨日は、イカの塩辛を利用して「お好み焼き(イカ玉)」を作りました。

材料は

お好み焼きミックス　イカの塩辛　たまご　キャベツ　てんかす　ねぎ　水

イカの触感はありませんでしたが、生地全体がスパイシーになり、味はとても良かったです。

基本と経験は大切にしながらも、既成概念にはとらわれない、型にあてはめなくてもいい、自由な創作料理はとても楽しいです。