創作料理（鳥のからあげ）

最近、というか新宿に引越ししてから、毎日料理に凝っています。今日はから揚げ料理を作ろうと思いましたが、廃油を出すのは嫌だったので、いつものごとく創作料理でから揚げらしきものを作ってみました。

材料は、鳥のもも肉、たまねぎ、ジャガイモ、なす
材料を適当な大きさに切って、野菜炒めのように炒めます。
炒め終わったものをいったんお皿にあけて、から揚げミックスの粉をまぶしてよく絡めて１０分程度ねかせます。
フライパンに少しだけ大目に油をひき、先程炒めたものを再度炒めます。

出来上がりは、ころもの少ないもののちゃんとした（ちゃんとはしていないかもしれませんが）美味しいから揚げになりました。是非一度、ご賞味下さい。