本日は
●おろしそ豆腐ハンバーグ
コストコで買った鶏ミンチ。1kの大袋入りですが、そのまま冷凍してしまったので
カチンコチンにひっついて使い勝手が悪かったので、4日前に全部解凍したんですが、
余った分を氷温ルームに入れておいたら全然傷んでなかったので本日やっと使用。
豆腐とたまねぎと一緒に混ぜたけど水分が多くて形がおさまらず、
フライパンに種を全部入れてひっくり返す時に4分割。
形は悪いがまぁ普通においしくできました。
大葉と大根おろしを乗せ、茹でオクラをトッピング。
●マリネ
スモークサーモンとたまねぎのスライス、レタスで。
皆はレモンオリーブオイルと塩で食べさせましたが、私はやはりどうしても苦手なので
1人だけイタリアンドレッシングでいただきました。おいしかったです。
●スープ
お湯注ぐだけのコーンスープ。
夕方お寺さんが祥月命日のお参りに来られました。
お膳の用意をして、果物とお菓子をお供えしてお迎えしました。
レオは普段お経の間は大人しく私の傍らで寝てる子だったのですが、
今日はダンナが抱いていたので途中から場を離れ、お経を読んでるご住職の膝をかすめ
仏壇と経机の間に潜り込む…。こうなるとおやつで誘うしかない訳で
なんかバタバタしましたわ。。
でもご住職は気がついていないのか、帰り際「おとなしい子ですねぇ」と。
へんな汗かきましたです。。
今日はトミーがまた来たので晩ごはん作るのを手伝ってくれました。
夜勤明けなので早々に床につきました。無理して来なくていいのに。。
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