魚魚魚

　ゆうべから串本沖へ釣りに行ってたﾀﾞﾝﾅの釣果。

　　　　

　ﾌﾞﾘ、ｲｼﾀﾞｲ、ﾒｲﾁﾀﾞｲが1匹ずつ。
中でもﾒｲﾁﾀﾞｲってのが高級魚ということで楽しみですな。

　とりあえずﾌﾞﾘをさばくのに苦労しました…でかすぎ。。
力がないので出刃包丁を駆使しても骨を切り落とすことができずﾀﾞﾝﾅに頼みました。
　ｲｼﾀﾞｲとﾒｲﾁﾀﾞｲは3枚におろして刺身です。

　　　　

　赤い身がｲｼﾀﾞｲ。白いのがﾒｲﾁﾀﾞｲ。

　ﾌﾞﾘは片身を使って「ぶりしゃぶ」にしました。

　　　　

　ﾌﾞﾘの端っこは刺身にしましたが、たいしておいしくないのよね。。
釣ったばかりの魚は新鮮だけどあまりおいしくないんです。
1日寝かせた方がおいしいのはわかってるんだけどねぇ。。

　期待していたﾒｲﾁﾀﾞｲよりｲｼﾀﾞｲの方が好きなﾀｲﾌﾟでした。
私とﾅﾐｰはｲｼﾀﾞｲ、歯の弱いﾀﾞﾝﾅは身の柔らかいﾒｲﾁﾀﾞｲをいただきました。
ﾌﾞﾘは鍋にしましたが、寄せ鍋だしよりﾎﾟﾝ酢でいただく方がおいしかったです。

　とりあえず、魚と格闘して疲れました…。。。