自宅の庭の梅の実で作る梅肉ペースト

自宅の庭の梅の実で作る梅肉ペースト

自宅の庭に梅の木があります。完熟した梅の実が地面に落ちていました。

木にはまだ沢山の緑色の梅がなっています。この梅を何とかできないかと思い、ネットを検索してみました。

梅肉ペースト、梅ジャム、梅干しの作り方などが出ていました。

この中で最も簡単にできる梅肉ペーストを作ることにしました。

青梅を取る。水で洗う。水気を取る。爪楊枝でへたを取る。まな板の上で梅をつぶす。つぶした梅から種を取る。ホーローの鍋で煮詰めて出来上がり。

ネットを見て、梅を収穫して、1時間で300g程の梅のペーストが出来上がりました。

今晩は、出来上がった梅ジャムに蜂蜜を混ぜて、炭酸で割ってできた梅ソーダを飲もうと思います。