イカ釣ってきはりました。
スルメイカですが、36杯中普通サイズは3杯のみ。あとは全部ムギイカ。
ムギイカってのはスルメイカの子供。
こんなに大きさが違います。
いつもはコウイカを釣ってくるのですが、今日はスルメの中に突っ込んだそうです。チッ
まぁちっこいと言ってもスルメイカに違いはありません。
ここんとこスーパーでも「ぇ、こんな値段するの?」と思うくらい高くなっていて
買うことがなかったからありがたいっちゃあありがたいんですけどね。
スルメイカは寄生虫アニサキスがいる可能性があるので簡単には人にあげられませんが、
こんなにあっても困るので、腹かっさばいてチェックしてから一軒だけ差し上げました。
イカ釣りを文句言わずに行かせるのは「イカそうめん」が楽しみだから。
いつも食べてるおやつの方ではなく刺身ですが。
ところがどっこい、このムギイカってのがやっかい極まりなし。
とにかく皮が剥けない。これまで何百杯というイカをさばいてきた私が
ギブしたくなるくらい、とにかく剥けない…。。
子供なので柔らかいから皮を剥かずに刺身にできるそうですが、
やっぱり見た目、白い方がいいんですわ。
普通のサイズならスルッと剥けるけど、これは手でははぎ取れない。
剥きにくいのは新鮮な証拠っていうけれど、これはひどすぎる。。
基本は布巾で拭くように剥くんだけど、数も多いのでキッチンペーパーで剥いたけど
ひと箱使いきりそうなぐらい使いましたよ…。。
ダンナに「二度と釣ってくんな」と文句言うぐらい疲れた…。。
今日の晩御飯はイカづくし。
●イカそうめん
もう意地になって20杯分ぐらい刺身にしました。
スルメなので皮を剥いでも真っ白ではなくピンクがかった色合いです。
柔らかくて甘くてとても美味でしたが、こんなに苦労してまずかったら
許せない…(゚ε゚)
●イカとピーマンの炒め物
刺身になれなかった端の部分とえんぺらで。
同じようなのが2皿ありますが、味変しております。
ナミーが買ってきたけど買ったことをすっかり忘れているであろう
「うにソース」と「たらこスプレッド」。
食べてたらどっちがどっちかわからなくなりましたけどね…。
柔らかくておいしゅうございました。
●お惣菜2品
ポテトサラダとなすの煮びたし。
ダンナにおつかいを頼んだついでに「食べたいお惣菜があったら買ってきて」と
言ったらこれ買ってきました。
午前中は母の施設へ行きました。
先日の検診結果がおもわしくなかったので、施設の栄養士さんに食事について
話し合いの場を設けてもらいました。
もうすでにごはんの量も減らし味噌汁も排除してもらっているので
これ以上の個人対策はむずかしいと言われました。
お年寄は食が細くてどうやって食べてもらおうか悩むことはあっても
こういうことは滅多にないから逆に困っておられるようでした。
私の母ですから「出された食事は全部食べないと悪」と思っているので
残すことに罪悪感があるようですが、ここはもう残すという選択をしてもらわないと
困ります。
昨日たまたまケアマネさんに連絡事項があり電話したら今日同席してくれることに
なったのですが、ホント来てくれて助かりました…。
私は感情的になってしまうので母はすねるだけですが、さすがプロの方は
上手に説得してくれます。週に1度和菓子屋さんが来るのですが、
買い食いしないことも約束してました。週2回のデイサービスでおやつが出るので
それは今の所そのままってことにしましたが、もし来月の検査でひっかかったら
そのおやつもなくなりますからねっ。
ごはんのおかずの配分はさわれないというので、自分で残すことを心掛けるよう
お願いしときましたが、いやしいからねぇ…。。
ま、来月の結果次第ですな。もう入院とか困りますからねっっ(゚ε゚)
ログインしてコメントを確認・投稿する