昨日トミーが豚のすき焼きをしてくれたんですけどね、
すき焼きは牛肉って心に決めている私は食が進みませんで、
具材の野菜が中途半端に残ってしまったのですよ。
これを使っての今日の晩ごはんのメニューは…
●麻婆春雨
先に残り野菜をごま油で炒めておき、市販の麻婆春雨の素を作って
煮込み段階で混ぜました。
具が大きいのでいつもと違って食べ応えのある麻婆春雨になりました。
●和え物
残ってた豆腐とアボカドで白和え風に。
麺つゆとごま油で味付け。
●スープ
残り野菜のもやしにニラを足して中華スープに。
溶き卵を浮かべました。
ナミーが昨日から竹田城へ一泊旅行したお土産のお煎餅。
自宅の車で友達2人と行ったので、もしものことがあったらどうすんのと
強く反対したんだけど強行突破され(゚ε゚)
行く前に、だいたい雲海って秋から冬にかけて出るものなので
なんでこんな時期に行くんだって話をすると、知らんかったと…ヤレヤレ。。
それでよく旅行会社に勤めてるわ…と呆れていたのですが、
今日山に登ったら、雨上がりだったのが幸いしたのか
雲海もどきのようにすごくいい雲に出会えたとか。
写真を見せてもらったけど、なかなかいい写真でしたよ。よかったね。
雨が降ってるのに窓をあけっぱにしていたせいで台所がビッショビショ…。。
ま、いいか♪とテキトーに拭き掃除しました。
しかし今年の梅雨は例年に比べてジメジメ感がない。むしろ寒い。
これからジメジメジトジトになっていくんでしょうかねぇ。
扇風機はスタンバイokだけど、まだまだ使わなくて済みそうです。
夏を迎える前に屋根裏倉庫の荷物の処分にとりかからないと…。
真夏は寄り付きたくない暑さなのでね。。
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