309.まだまだ自炊料理の延長ですが（2015年2月4日 309日目）

309.まだまだ自炊料理の延長ですが（2015年2月4日 309日目）

今日は遅番(料理作りのある)勤務でした。限られた時間内に、複数の品数を大人数に提供するという事で、当初はかなり苦労しましたが、料理を作る回数も30回を超えて、最近はある程度余裕を持って料理が出来るようになりました。

とは言っても、僕の作る料理は、自炊料理の延長線上にあり、まだ手の込んだ(料理本のレシピを見ながら作るような)料理は作れていません。

今日のメニューは下記の6品(9人分)でした。
・鶏そぼろ、鮭フレーク、玉子ふりかけ、ゆかり、でんぶ、をかけた彩り丼
・タマネギ、大根、ねぎ、なめこ、豆腐を入れたすまし汁
・あげ天としらすに、大根おろし、おろし生姜、鰹節添え
・茹でたこんにゃくに八丁味噌をかけた田楽
・レタス、大根、シーチキンに胡麻ドレッシングをかけたサラダ
・チーズケーキのかけらにヨーグルトをかけてジャムをトッピングしたデザート

少しずつ料理のレパートリーを増やしていきたいと思います。