289.利用者さんと一緒に夕食作り（2015年1月15日 289日目）

289.利用者さんと一緒に夕食作り（2015年1月15日 289日目）

今日の業務は、夕食作りもある遅番（11時30分〜20時30分）の業務でした。

料理が好きな利用者さんが来られている時には、出来るだけその利用者さんと一緒に夕食作りをするようにしています。（すべての料理ではなく、一品か二品程度）

ただ、限られたスペース、限られた時間、限られた材料（予算）の中での調理なので、料理を作る順番、利用者さんにお手伝いをして頂くタイミングなど、色々考える必要もあります。

今日のメニューは、肉豆腐、しらすと大根おろし、野菜サラダ、ヨーグルト、スープにしました。そして、そのスープの部分を料理好きの利用者さんに作ってもらいました。（とても美味しい中華風の野菜と卵のスープを作って頂けました。）

時間の配分とタイミングもなかなかいい感じで出来ました。