141.施設での夕食作り(2014.08.19.介護のお仕事141日目)

141.施設での夕食作り(2014.08.19.介護のお仕事141日目)

今日の仕事は遅番、そして夕食作り。初めの内は今まで経験した事の無い大人数の料理作りにバタバタしていましたが、既に夕食作りも10回を超えて少しずつ余裕を持って色々な料理にチャレンジする事が出来るようになってきました。

今日は、ごはん、味噌汁、肉豆腐、サラダ、しらす大根おろし、味付き豆、フルーチェという内容の夕食を10人分作りました。(少し余裕があったので写真も撮ってみました。)

今はまだ、〇〇の素を使う事も多くありますが、少しずつ○○の素を使わない料理も作れるようになっていきたいと思っています。