畑準備完了

　本日は

　　　　

●ばってら

　漬け込んだ「きずし」で作ってみました。
　実家の整理をしていた時持ってきた木型があったな…とｺﾞｿｺﾞｿ。

　　　　

　あったんだけど…これ押しずし用じゃなくて俵おにぎり用なのよね。
　でも枠は使えそうだったので使いました。
　ﾗｯﾌﾟを敷いたので洗う手間も省けました。
　ｼｬﾘと鯖の間には我が家でとれた「大葉」を挟みました。
　微妙な量の酢飯が残ったので、急きょ海老を茹でてこれも押しずしに。
　小さい海老を背開きしたので、切るとﾊﾞﾗﾊﾞﾗになりがちでしたが
　むしろこっちの方が美味しかったという…。

●炒め煮

　肉豆腐にらﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ。
　にらは自家製。今年は初年度だったので「絶対硬い」とﾅﾐｰが嫌がって
　ぜんぜん使ってなかったのですが、意外と柔らかかったので
　もっと使えばよかったな。。
　仕上げに卵も入れたけど1個だけなのでほとんどわからぬ状態でしたが…
　豆腐に味が染みてて美味しかったです。

●赤だし汁

　庄内麩とわかめで。


　来週にはたまねぎの苗も来るのに全然畑の用意ができておらず
さすがに今日は腰をあげて土作りにいそしみました。
まぁほとんどﾀﾞﾝﾅがしてくれましたけどね。。

　畑の真ん中に大葉がはびこっていたので、収穫と同時に根っこから抜きました。
すでに種が土に落ちてるから雑草のごとく生えてくるだろうけど、
たまねぎの収穫をしたあとに育つと思われるので気にせず耕しました。
　ついでににらの苗も全部刈り取って来年に備えました。
雑草だらけになってたのでそれの掃除がたいへんでしたが…
来年はもうちょっとお世話してあげようと思います。。

　あとは黒ﾏﾙﾁをかけて苗が来るのを待つばかり。
今年はいっぱい収穫できたので、まだ在庫あり。
ﾄﾐｰが来るたび何個か持って帰ってるけどまだある。。
　なんかたまねぎが生育不足で高騰とかいう記事を読んだけど
今の所我が家にはまったく影響はございません。
植えててよかったと思う瞬間です。
　昨年のように余分に入れてくれてたら…もう1畝耕すべきかしら。。
ま、その時考えよう。