夢見心地

　ご近所さんから朝掘りのたけのこをいただきました〜♪
ほぼ毎年この時期になるといただいています。ありがとー♪
さっそく皮をむいて下茹でを…と冷凍庫に保存していたぬかを…
　(ﾟДﾟ||)ﾊｯ　こないだ捨てた所だわ…
嗚呼…どうしてもうちょっと置いておかなかったのか_|￣|○　ｳﾜｰﾝ
　そこで調べてみますと、重曹でもokらしい。(〃ｏ〃)ほぅほぅ
さっそくそれを使って下茹でしましたが…茹であがりが茶色い…(ﾟεﾟ)

　　　　　　

しばらく酢水に浸けておきましたが、やっぱりぬかで茹でたのとは違う仕上がりに。
ま、いいか…ということでさっそく晩のおかずに♪

●若竹煮

　春はたけのこと新わかめの若竹煮、と決めているのですが、
　近所のｽｰﾊﾟｰには新わかめが置いておらず、いつもの生わかめのみ。
　他の店に移動するのも面倒だったので渋々生わかめ購入。
　わかめは下茹でして仕上げにｻｻｯと入れただけですがおいしかったです。
　で、たけのこ本体ですが、意外なことにぬかで下茹でしたものよりも
　あくが抜けてとてもおいしかったです。
　なので今度からは重曹で下茹ですることにいたします。
　茶色いのは我慢しますｗ
　…でも、、、引っ越すからもう来年はいただけないのね…｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡残念

●ｻﾗﾀﾞ

　ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ、新たまねぎ、きゅうり、ﾚﾀｽをｶｯﾄして
　ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えました。
　新たまねぎはおいしいですね〜水にちょっとしかさらしてなくても
　辛みも何もありません。とってもおいしいｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞになりました。

●味噌汁

　豆腐、えのきで。

●佃煮

　買ったわかめがやたら茎部分が多いものだったので
　もったいないからｶｯﾄして生姜と一緒に炊いて佃煮にしました。　
　いわゆる「めかぶ」です。
　保存食のつもりで作りましたが、あっという間に売り切れました。
　明日の朝ごはんの友にするつもりだったのに…(ﾟεﾟ)

●お粥

　昨日のがまだ残っていたので…。




　ﾀﾞﾝﾅは昼から高校時代の同窓会へ。
とはいえ連絡がすぐつく人達6人ほどだったようですが。
すっかり禿げ散らかした人もいたようで、自慢げでした。あっそ。

　今日はいいお天気でしたが運動もせず、昨日もらった図面とにらめっこの1日でした。
やっぱりﾌﾟﾛの考えるものは違いますねぇ、惚れ惚れします。
どんどん夢が膨らみすぎて病気になりそうです(ノ▽〃)　
現実になるまでもう数か月唸っときます〜。