299.雑炊から五色丼への変更（2015年1月25日 299日目）

299.雑炊から五色丼への変更（2015年1月25日 299日目）

今日の仕事は番（夕食を作る担当）でした。夕食を作る担当になった時には、前日に夕食のメニュー、その夕食を作るために必要な材料をあらかじめメモにしています。

今日のメニューは、「ちょっと雑炊」を使って作った雑炊を中心にその他の献立を考えていました。しかし、買い物に行ったスーパーには「ちょっと雑炊」が売られておらず、急遽、メニューを5種類の食材をすし飯の上に載せた五色丼（ほぐしたしゃけ、しらすの甘煮、細かく刻んだ沢庵、ゆかり、ねぎ）へ変更しました。

切羽詰って考えた料理でしたが、色取りも綺麗で利用者さんの反応は上々でした。

明日は、介護の仕事をはじめて300日目、夜勤の業務の予定です。