181.調理実習　(48歳のハローワーク2013.10.29. 181日目)

181.調理実習　(48歳のハローワーク2013.10.29. 181日目)

今日の授業は調理実習でした。5人1グループ(3班)に分かれて、しめじご飯、吸い物、茶碗蒸し、おひたし、南京のそぼろあんかけ、大福などを作りました。

同じ材料、同じ作り方をしても、3グループの出来上がりはそれぞれ違っていたようです。僕たち１班の料理は、どの料理もとても美味しく出来上がりました。

１人が全ての料理に手を出すのではなく、自分が主に担当した料理は自分で責任を持って火加減や時間管理をしていたのがきっと良かったのだと思います。

僕は、主に茶碗蒸しの蒸し時間の管理をしていました。
とても、いい具合の茶碗蒸しが出来上がりました。