本日は ●鮭のムニエル タルタルソースは自作。こういう時らっきょう漬が便利です。 キャベツの千切りを添えて。●スープ あさって人間ドックなので、今更ながらのデトックススープ。 野菜は全部みじん切に。セロリの葉や端物のキャベツもぶち込んで。 煮込むとトマトの甘味が出
本日は ●親子丼 最近仕上げの卵を入れるのは専用鍋で1人前ずつ。 その方がふわふわ感増しで玉子がおいしく感じられるから。 今日もおいしくいただきました。●煮物 なすの煮びたし。 ちょっと醤油入れすぎたなぁ。。もっとあっさりしたの食べ
午前中に母の歯科受診。レントゲンを見ると、以前治療した挿し歯が歪んでつけられているのでもうはずれた被せはつけられないと。 確かに歪んでいる。そしてその隣もその隣の歯もガッタガタ。実家近くの開業医にやってもらってる訳だが、どんだけヤブやねん。。とい
今日のお弁当 朝食用のお茶漬け海苔をきらしていたので、塩昆布とお漬物で。 今日は各種書類の整理をした。すっきり♪ 夜母が訳のわからん電話をしてきたので気分が悪い。好きにしろ。 枕があかん…どうしても眠れない。。もうちょっと柔らかけ
昨日のお弁当 たぶん来月いっぱいでお弁当作りも終わると思われるのであまりストックを増やさずにおこうと思ってましたが、残ったのはナミーが使うだろうから気にせず今まで通りにいたしましょう。。 今週はナミーが5連休ってこともあり、晩ごはんの心配も
本日は ●煮魚 エテカレイの煮物。 大きかったのでおでん用の大鍋で炊いたので調味料の分量が決まらず だいぶ薄味になってしまいましたが、ちゃんと味はありました。ホッ●和え物 もやし、ほうれんそう、にんじんのナムル。簡単おいしい。楽だ。●味噌汁
本日は ●うどん 冷凍うどんを茹でて、明太子乗せて麺つゆかけて終わり。 載せなくてもいいレベルですが、、ま、記録の為に。 今日のお弁当 ハンバーグがでかくてあまり品数入れられなかったけど ま、いいっしょ。
本日は ●おからハンバーグ 先日大量に残ったおからの処分に。 コロッケと迷ったけど楽な方を選びました。 おからとあいびき肉を混ぜて焼くだけ。 味はついているけどやっぱりなんか物足りないので 私はポン酢、皆はケチャップつけていただきました。 口の
今日のお弁当 全体的に黒いおかずになりましたな。「茶色い弁当はうまい」がモットーなので気にしませぬ。 今日はナミーが早めに仕事が終わったのでデパ地下弁当を買ってきてくれました。 「マイセン」のおかず詰め合わせとかつサンド。全部おいしか
本日は ●炒め物 なすとミンチの炒め物。 味付けは中華風に、仕上げにオイソと片栗粉を。 まぁそこそこのお味でした。●おから 具材を炒めるのがめんどくさくてあまりしなかったので にんじんがちょっと固い…。。 おからの粉は300gの少なめを買った
今日のお弁当 ダンナもナミーもかす汁のおかわりをしていたので 「弁当用に残しといてね」と言ってたんだけど 鍋底に具ばっかり残ってて汁がちょっとしかなかったけど…ま、いいだろ。 今日は私の内科検診日。いつもの時間に行ったけど、今日は結構
本日は ●炒め物 菜の花、ウインナー、スイートコーンを痛めてスクランブルエッグと合わせた炒め物。 味付けは塩こしょうだけなんだけど、バターと菜の花の苦みが合わさって いいお味に仕上がりました。●かす汁 ダンナに「筑前煮」と「かす汁」どっちがいいか聞いたら
今日は母の眼科検診日。今日でカッペの装着は終了。お風呂も普通に入っていいと。目薬はなくなるまで使い切ること。次回は4月の検診。この時にメガネの処方箋をもらうことに。 今月はこの検診で母の用事は終了。月末まで行かなくていいと思うだけでホッとする。
本日は ●れんこん饅頭 はんぺんをすり鉢で形なくすりつぶし、れんこんのすりおろしと一緒にして 蒸し器で蒸しました。 菜の花を周りに散らし、最後のかに缶を上にトッピング。 あんをかけて出来上がり。お上品な一品でございました。 ●どて焼き
本日は ●焼き魚 生アジに塩をして塩焼きに。 小ぶりだけどおいしい身でした。●小鉢 大根おろしとしらす。ポン酢でいただきました。●小鉢 お昼に食べるつもりで作ったイタスパでしたが、ダンナがほか弁買ってきたので 晩のおかずとお弁当用に分けま
本日は 今日は晩酌はやめて、、 コストコで買った日持ちするバケットを焼きました。 これ1カ月もつんだけど、焼くのが面倒でね… 前もそれで結局捨てることになってしまったので 今回は使いきるぞ、、と今日の晩ごはんに。 バケットだけどそれほど硬く
母の内科検診日。新しい医師はとにかく薬を減らすことに必死。 今日も2種類お試しで減らすことに。来月の数値を見てまた考えるとのこと。 薬が減ったので薬の待ち時間もいつもよりは短かったけどまぁそれでも30番ぐらい抜かれてたな。 コロナのこともあって
今日は節分だけど、ダンナが夜勤なので昨日ナミーがキンパを作ってくれました。 まずは今日のお弁当 本日は ●餃子 ずっと「ショーくん餃子」と呼んでましたが、最近はすずちゃんがCMしてるので 今後は「すずちゃん餃子」と呼ぶことにいたし
本日は ●肉じゃが すじ肉を買って下処理したばかりなので、何に使おうか検索したらこれに。 圧力鍋でそのまま炊いたので、いつものお鍋と違って調味料の分量がわからず テキトーに入れたらかなり薄味に仕上がったけど、ちゃんと味も染みてたし 煮崩
今日のお弁当 年末に旅行に行ったわけですが、いつものように旅日記を書くことをすっかり忘れ気味…。 もうこのまま書かなくてもいいかなとも思うのですが、、やっぱりあとで後悔しそうなので、とりあえず写真の整理をせねば…。 先日病院の待ち
本日は ●かにクリームコロッケ お歳暮でいただいたかに缶をどう使おうかなぁと思っていた時、 たまたま見たレシピサイトに簡単そうなレシピがあったので挑戦。 手作りクリームコロッケって早い時間から下ごしらえして具を固めないといけないから 私向きじゃないな…と
本日は ●重ね焼き ダンナが泊まりの日は無理に「ごはん」を作らなくてもいいと悟ったので 今日は1品物。 キャベツのざく切り、じゃがいものスライス、ツナとウインナーのスライス、これを重ねること6段。 レンチンしてからラクレットチーズとマヨネーズをかけてトースターで焼きました。
ゆうべから串本沖へ釣りに行ってたダンナの釣果。 ブリ、イシダイ、メイチダイが1匹ずつ。中でもメイチダイってのが高級魚ということで楽しみですな。 とりあえずブリをさばくのに苦労しました…でかすぎ。。力がないので出刃包丁を駆使しても骨を切り落とすこと
本日は ●焼き魚 ほっけの開き。このスーパーのほっけは割と大きくて身もたっぷりで安い。 でも今日は食べるのめんどくさかったので、先に全部身をほぐしてから パクパクといただきました。 いつもは食べるの遅い私がダンナより先に食べ終えたので時短
朝から母を迎えに施設へ。しかし時間になっても母は待ち合わせのロビーに来ない。ダンナに部屋まで行ってもらうと、持って行く水が重いから部屋で待ってたと。…水なんかあとで持って行きゃいいし、持つのが重いだと?なんの為に押し車押しとるんじゃ。言い訳す
夕方母の所へ行き入院の支度ができているかチェックしてきました。いらんって言ってるのに入れてる物もあったのでポイポイ抜き出しました。 明日にならないとカバンに入れられない物を除いて一応詰め込んだのでたぶん大丈夫でしょう。 入院より退院してからの方が
まずは今日のお弁当 私は家でお酒を飲むことはほとんどありませんでした。飲めない訳ではありませんが、結婚してすぐナミーを授かり、ナミーが産まれてからは家の経済的なこともあり控えていました。(タバコかお酒かでタバコをとった) 独身時代は同僚達と結
本日は ●えびチリ えびの下ごしらえをしていると、片栗粉が在庫切れ…。 仕方なく小麦粉をまぶしたけれど、やっぱりトロミが足りんなぁ。。 冷凍庫にエビチリしゅうまいを作った時の種の余りがあったのを思い出し つくねにして一緒に投入。えびが少な目
今日、まずは私の術後検診。午後から検査があるので午前の最終に予約していたが、結構混んでて診てもらえたのはお昼過ぎ。 術後の検査は無事なにごともなく終了。今後は今まで通り、もう片方の目の診察に戻るので半年後。 午後から新しいメガネを作る為に処