本日は随分前から試作しては失敗し続けたメニューにある程度方向性が見えてきたので、経過記録のために一旦アップ。以下覚え書き。材料：水茄子、長崎黒毛和牛まるしん肉、あらごしトマト缶詰、にんにく、粟国の塩、漬け地(昆布出汁+鰹節出汁+みりん+酒+薄

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