麺に7つの太さを持つという、かなで紅の伝家のほうとう。絞ったスダチの香りがつけ汁に浸けた後でも活きている。麺の表面がつるつるしているので辛い汁を絡め過ぎなくて良い。これ普通のラーメンでやったら客に怒られるで。

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