お酒が好きです

先日は、閃いた！

母親が、リンゴケーキをいただいてきました。
パサパサのパイ状ではなくて、しっとりしてずっしり、たっぷりとリンゴのカラメルで溢れていてテカテカです。
(^_^)v

コーヒーを用意しようと思いましたが、ここで天啓が。
夜まで待って、残り1/3になったバランタイン12年に合わせてみようと思い立つ。
甘いものだけでは寂しいので、キャベツとモヤシをオリーブオイルで炒め、クレージーペッパー、クレージーソルトで味と風味を付け、伯方の塩でまとめる。

結果は、万々歳でした！
リンゴケーキとバランタイン12年は、ものすごく合う。
チョコよりも金つばが合うと思っていましたが、遙かに高い次元でマッチしていました。
たまに食べる野菜炒めも、口の中の甘さが消えて非常に好ましい。

個人的な好みですが、お酒のつまみには乾き物では淋しいのです。
何か調理したものでを合わせたいのです。
ジャックダニエルやワイルドターキーには、豚肉が良かった。
スコッチには何が合うか模索中でしたが、一つ結論が出たもよう。

部屋の在庫（笑）は、“ザ・グレンリベット12年”が一本。
こちらはシングルモルトなので、何を合わせようか検討中。
ケーキ路線で考えると、シュークリームやまるごとバナナは、どうだろうか？
クリームだけではなく、スポンジがないと淋しいのだろうか？
思考が止まらない。。。orz
“クセがない”、“スモーキーとは無縁”、などの感想が上がっていますが、味わうのが今から楽しみです。

上記のようなことを考えていると、ラフロイグが無性に飲みたくなるし、山廃仕込みの日本酒も飲みたい。
山廃は、香りの中に混ざる酵母の発酵臭が、たまらないのです。



今日のテーマ
　　「お知らせ 14日（火）の予定です」

所用のため、
14日（火）：
☆施療は、平常通り
☆日記更新は、休ませていただきます

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

おかげさまで、土日は忙しく施療をさせていただきました。