先日は、天茶もどきを作った。写真は、ご飯の上にかき揚げと、紅ショウガの天麩羅を乗せたところ。カリッとさせたいので、二度揚げではなく、トースターで焼きました。もう一枚の写真は、出汁をかけたもの。以前に、九州の友人から茅乃家のだしをいただいたの

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