先日、九州の友人から“茅乃舎のだし”をいただく。高級出汁であり、滅多に手に入るものではないので、思い切って贅沢に使わせてもらいました。早速、標準の倍量で出汁を取り、白米の上に焼き鮭とカツオ梅を乗せて、熱々の出汁をかけ回す。フーフー、サラサラ

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