一勝一敗

写真は、自作のそばがき。

テレビで、そばがきが有名な居酒屋の作り方を紹介。
今回は、それに準じてみることに。
１．鍋に適量の水を入れる
２．そこに、そば粉を入れる
3．直火で鍋を加熱
４．水の状態から、ひたすらかき回す
５．焦げないように気をつけて、適当なところで火から降ろすが、ともかくかき回し続ける
結果は、過去最高の出来上がり具合！
自分で食べるので、綺麗に盛りつける必要はなく、一部を皿に移し、箸にとっては、希釈した創味のつゆにちょこっと浸けて、チビチビ食べる。
当然、日本酒のお供に。
日本酒は、親戚からの頂き物。
美味しくいただきました。
ありがとうございます。
ご馳走さまでした。
（そば粉は、大井町阪急で購入した）

ちなみに、今までやっていた作り方。
１．どんぶりにそば粉を入れる
２．沸騰したお湯を適量注ぐ
３．ひたすらかき回す
です。

もう一枚の写真は、近所の有名店（小川畜産）で購入した、鶏唐揚げ。
試しに、卓上バーナーで炙ってみましたが、炙りすぎた（笑）。
イメージは、焦げる直前のパリパリにしたかった。
あっという間に焦げて、燃え出す。。。orz
折角のジューシー唐揚げが台無しに。
(T_T)