それはやっぱり、ホットケーキの粉だよ！

昨日（29日）は、中華まんもどきにチャレンジ。

『マツコの知らない世界』で、ホットケーキミックスが特集されていました。
アレンジレシピのコーナーでは、ホットケーキミックスを使った、中華まんが紹介されていました。
美味しそうで、それほど難しく無さそう。
しかし、中に入れる肉餡作成が面倒くさい。
その時、閃きました！
「そうだ、シュウマイを包んじゃえば良いんじゃないか！！」
(^_^)v
早速、テレビで紹介していた、
“日清　ホットケーキミックス　極もち　国内産小麦粉100パーセント使用”
を、購入。
朝から、頑張って作成しました。

結果と考察：
・生地を捏ねるというのは、初体験でしたので、今回で要領は何となく分かりました
・加える牛乳が若干少なかったようで、生地がしなやかにならず、若干ぼそぼそ気味

・生地を丸くちぎって平らに伸ばすのですが、あまり上手に伸びない
生地のぼそぼそ具合も、影響していると思う。
・シュウマイは、問題なく包めました

・フライパンで、まずは焼き目をつけて、その後、水を加えて蒸しましたが、あまりふんわりとは出来上がらなかった
・1.5倍ほど大きくなり、シュウマイが出てきてしまった

食べた感じは、可も無し不可も無し（笑）。
やはり、シュウマイを入れたため、餡の柔らかさがない。

ともかく、生地の甘い匂い（バニラ？）を強く感じる。
正直、“こんなの中華まんじゃないYO！”でした。
慣れるまでは、結構キツイ。
マツコが、あれほど納得するものではないと、私は思う。
中華まんと言うよりは、甘い蒸しパンみたい。

しかし、もう一度チャレンジする価値ありと、思います。
改善点は、
・牛乳の量をもう少し増やし、生地を滑らかにする
・シュウマイは、少し足を伸ばした場所にある手作りシュウマイの店で購入
今回使ったものよりも、手作りのためか、肉の密度が低く、肉感が強いため。
・フライパンではなく、蒸し器で最初から最後まで、蒸して調理する



今日のテーマ
　　「お知らせ 31日（火）、11月1日（水）」

所用のため、
・31日（火）：
☆施療は、16時半までになります
☆日記更新は、休ませていただきます

・11月1日（水）：
☆施療は、13時半からになります
☆日記更新は、休ませていただきます
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。