美味しくできた！

昨晩（27日）は、白ワインで一杯。

優秀な後輩から、白ワインをいただきました。
日本酒とワインに深く関わり、数年前に自分の蔵を立ち上げて醸造したワインです。
“Small Forest（スモール・フォレスト）”：
http://www.winegrocery.com/fs/winegrocery/c/sforest
検索すると、Amazon、楽天など通販でも扱っています。
よかったら、試してください。

いただいたワインは、蓋を開けると良い香りが上がって、口に含めば葡萄の果実の味がします。
グラスに注ぐと、いつもの安いワインとは違い、若干の粘性を感じます。
軽く振ってみれば、グラスの中で、少しタイムラグを見せながら、動いています。
若干の違いですが、高級感が溢れてきます。
辛口のスッキリとして、かつ、主張がある、美味しいワインでした。
ご馳走様。

美味しいワインだと思っていたので、頑張って“鶏もも肉のクリーム煮”を作成。
塩・胡椒・パプリカを降って、オリーブオイルで焼き目をつける。
鶏をフライパンの隅に移動し、鶏油で、ニンジン、タマネギ、キャベツ、マイタケ、シメジ、白マッシュルームを軽く炒める。
牛乳と生クリーム、ブイヨンキューブを加え、香りとコクのため、クリームチーズ、バター、バジルペーストを入れる。
適当に煮込んで完成。
美味しくできました。
(^_^)v