その１．
京都、いまの季節は湯豆腐。どこに行っても、湯豆腐が出され、胃がもたれてしまう。ホテルの方に、京都で美味しいところ教えてくれ、と伝えると、有名どころしか分かりませんがと言われ、知る人ぞ知る店なぞどうでもよくてそれでよいと言う。教えてもらい、名前なぞ気にせず場所だけ目的に、そこへと向かう。小路にあり、なかなかよい雰囲気。でも店名に豆とあり、怪しく思えてくる。と、そこも麩や豆腐と、豆を使った料理のオンパレード。豆アレルギーにきっとなってしまった。
京都の吉牛やココイチってやはり薄口なのだろうか？
夏の鞍馬か貴船の川床や祇園祭に行ってみたい。
その２．
京都料理、醤油のボトル半分ぐらいかけなきゃ味がしないな、と思いつつも、素材の味を活かし、例えば、クルミ豆腐などとても美味しく思えた。されど、薄味になかなか慣れなく、博多に着くやいなや、「しゃぶしゃぶ 黒豚」の文字が目に飛び込んできて「しゃぶしゃぶーっ、くろぶたーっ」と雄叫びをあげながら鍋屋に飛び込む。いつ来るのかいつ来るのかと両手で箸をもって料理を待っていると、つけダレがめんつゆ仕立てのしゃぶしゃぶが運ばれてくる。、、完食するも、恐ろしいほどサッパリしていた。きっと、じん臓の神様がボクを守ってくれているのだろう。今後は減塩の心構えで生活に臨む決意をする。それはそれで、セラヴィである。
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