先日は、閃いた!
母親が、リンゴケーキをいただいてきました。
パサパサのパイ状ではなくて、しっとりしてずっしり、たっぷりとリンゴのカラメルで溢れていてテカテカです。
(^_^)v
コーヒーを用意しようと思いましたが、ここで天啓が。
夜まで待って、残り1/3になったバランタイン12年に合わせてみようと思い立つ。
甘いものだけでは寂しいので、キャベツとモヤシをオリーブオイルで炒め、クレージーペッパー、クレージーソルトで味と風味を付け、伯方の塩でまとめる。
結果は、万々歳でした!
リンゴケーキとバランタイン12年は、ものすごく合う。
チョコよりも金つばが合うと思っていましたが、遙かに高い次元でマッチしていました。
たまに食べる野菜炒めも、口の中の甘さが消えて非常に好ましい。
個人的な好みですが、お酒のつまみには乾き物では淋しいのです。
何か調理したものでを合わせたいのです。
ジャックダニエルやワイルドターキーには、豚肉が良かった。
スコッチには何が合うか模索中でしたが、一つ結論が出たもよう。
部屋の在庫(笑)は、“ザ・グレンリベット12年”が一本。
こちらはシングルモルトなので、何を合わせようか検討中。
ケーキ路線で考えると、シュークリームやまるごとバナナは、どうだろうか?
クリームだけではなく、スポンジがないと淋しいのだろうか?
思考が止まらない。。。orz
“クセがない”、“スモーキーとは無縁”、などの感想が上がっていますが、味わうのが今から楽しみです。
上記のようなことを考えていると、ラフロイグが無性に飲みたくなるし、山廃仕込みの日本酒も飲みたい。
山廃は、香りの中に混ざる酵母の発酵臭が、たまらないのです。
今日のテーマ
「お知らせ 14日(火)の予定です」
所用のため、
14日(火):
☆施療は、平常通り
☆日記更新は、休ませていただきます
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
おかげさまで、土日は忙しく施療をさせていただきました。
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