お焦げが綺麗に出来ました

先日は、石焼きビビンバとお焦げに挑戦。
最初は、強火で5分ぐらい。
ぱちぱち音がしてきたら、弱火で数分。
適当に混ぜ合わせながら、食べる、
当たり前だが、いつまでも熱い。
どんぶりの底に出来ているお焦げは、無理に剥がさないで、白い部分だけを食べました。
普通のどんぶりに盛りつけて、混ぜながら食べるのと、常に加熱された状態で食べるのでは、美味しさが違うのです！
食べ終わったら、スプーンを使ってお焦げを丁寧に剥がす。
お皿にとって、ゆっくりと味わいながら、いただきました。
自宅だから出来る贅沢。
美味しゅうございました。
ごちそうさま！

次ぎに試してみたいこと。
すき焼き用の鉄鍋があるので、加熱して油を馴染ませたら、ご飯を薄く敷く。
きつね色に焦げたら、ひっくり返して両面をこんがりと。
お焦げ煎餅みたいなものを作って、堪能するのだ！
(^_^)v



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