写真は、先日の一杯。主役は、菊水ではなく、写真下の「釜揚げシラスに、刻み茗荷。その上に大葉」です。しらすの塩気で、醤油無しで食べられます。茗荷の味と食感が、しらすと相まって良い具合です。大葉が、全体をまとめて、日本酒に最適！発明した人に、大

続きを読む