写真は、レンチンした厚揚げの上に、調味味噌を乗せて焦がしたもの。もう一枚は、同じ味噌をチーズに乗せて焦がしたもの。どちらも、香ばしくて美味しかったけれで、味噌の焦がし方が、よく分からない。母親が、味噌おでん用のひき肉入り味噌を作るとき、ひき

続きを読む