先日は、“梅水晶もどきもどき”を作成。以前、ヤゲンを茹で、肉をこそいで軟骨だけを外して、細かく切って梅肉と和えました。なかなか美味かったのと、肉を外すのが面倒くさいので、ヤゲンにそのまま梅肉をかけてみようと考えたのでした。鍋に水を入れ沸騰さ

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