先日は、久しぶりに好みの酒と肴で一杯。近所のモツ屋さんで買ってきた、五種のモツのスタミナ炒めと菊正宗樽酒。もの凄く合うのです。そして、貝の刺身とライム果汁。刺身はワサビ醤油で食べるのですが、その時、ライム果汁を貝に少量滴下すると、臭みが消え

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