素面を茹でるときに、梅干しを加える！先日テレビで覚えたテクニックです。麺に腰が出るそうです。やってみたら確かに違う！方法は簡単、鍋に湯を沸かしたら、梅干し一個入れるだけ。その後、麺を茹でる。梅干しを先に煮るわけでもなく、湯が沸いた鍋に、麺を

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