先日、英語で日本を紹介する番組を見ていた。清流に住む鮎を使った、鮎料理アレコレ。「まずは、刺身からいただきます」と、レポーターの外国人。食べるとすぐに、「全く泥臭くない」と感嘆の声。すると、黙って見ていた母親が突然、「あんな綺麗な川に住んで

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