写真は、銘柄米と鰻丼、エビチリ丼。月一の贅沢です。玄米で販売されている銘柄米を、精米して購入。遅くても翌日には、天然水で研いで炊く。今回は、『佐賀県唐津産 夢しずく』を精米して購入。研ぐ水は最初から、尾瀬のおいしい水を使用。炊く水も、同じく

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