本●「麺と日本人」

本●「麺と日本人」（角川文庫）
椎名誠・編

尾籠な話になってしまうが、子どもの頃からトイレで本を読むくせがある。
きっと１９６３年、父親の転勤で富山県の社宅から愛知県の社宅に引っ越してきて、洋式トイレを使いはじめた頃からだろう。
ここ数年、トイレットペーパーのホルダーの上に文庫本を1冊置いて少しずつ読んできた。こういうのを「トイレ本」というのだろうか。
いちばん最初が岩波文庫の寺田寅彦が書いた「柿の種」だったとおもう。
つい最近は中島らもの集英社文庫「僕に踏まれた町と僕が踏まれた町」を読み終えた。
「柿の種」はその名の通り、大きなせんべいのような長文でなく、柿の種のような短文のエッセイ集。
中島らもの文庫本も短文のエッセイで、ひとつが２ページほどで完結していた。
いずれも、一編か二編を読み終えると朝のお勤めが終了するといったあんばい。
「麺と日本人」もトイレ本として、こつこつと読みつないできたが、今日は日中ずっと雨だったので残り５０ページ余りを一気読みした。
全部で３０数編のエッセイに志ん生の落語と角田光代の掌編小説が載っている。
たいはんが蕎麦とうどんの話だった。
名古屋名物のきしめんと味噌煮込みうどん、それとあんかけスパゲティが登場しないのが残念。
関西中心の薄味のうどんについてはさほどでもないが、東京を中心とした蕎麦を語る方々のうんちくには、正直げんなりしてしまう。
私も東京には延べで８年ほど住んでたが、蕎麦といっても「富士そば」や「箱根そば」みたいな立ち食いばっかりだった。
そんなことで、きっと食いもののうらみだろうが、どこそこの「藪」がどうとか、「更科」どうとか言われても、どうもすかした感じがして、面白くない。
じつは「麺と日本人」を読み終えていちばん食べてみたいとおもったのが、青地晨（あおち　しん）の「ムツゴロとチャンポンの味」という一編に登場するムツゴロウの蒲焼きだった。
ムツゴロウって食べることができるんだと、まずはびっくり。
はらわたにかすかな苦みがあり、鮎に似た香気が漂っているという。
ネットで検索したら、有明海に面する佐賀にはムツゴロウ料理を出す店があるとのこと。さらにムツゴロウの旬は夏場だという。
そういえば、中島らもの「僕に踏まれた町と僕が踏まれた町」にも、イカで有名な佐賀の呼子が出てきた。
ただし、イカの話でない。呼子の海岸線まで行くと、ラジオに韓国の放送が入るという話だった。
そういえば、呼子のイカの旬も夏場のはず。
こうなると、夏の青春１８きっぷはトランジスタラジオを持参して佐賀方面に行くしかない。

ということで、本日は読書感想文じゃなくて、鉄道旅行の計画案になってしまった。
夏の前に、そろそろ春の青春１８きっぷの計画を立てなければ。