本日は
●チキンケチャップ
鶏もも肉は下味をつけてからフライパンで焼き、ケチャップソースに絡めて。
肉は柔らかいしケチャップも酸っぱくないしおいしかったです。
●ズッキーニボート
ズッキーニを縦にカットし中身をくり抜いて、中身はレンチンして細かくカット。
ツナマヨと合わせてズッキーニに入れスライスチーズを乗せてオーブントースターで焼きました。
ズッキーニのザクッとした食感も残りおいしい1品でした。
●生ハムマリネ
たまねぎときゅうりは自家製のを使用。
生ハムはコストコで買ったイタリア製品。
もうねぇ、こういうの食べるとスーパーで売ってるただ塩辛いだけの生ハム
食べられませんわ。美味しいです♪
なんか写真だけ見ると脂まみれに見えますが、たまたまそう映っちゃっただけ。。
マリネ液はこないだ漬け込んだらっきょう酢にオリーブオイルとハチミツを加えました。
すっぱ過ぎず甘過ぎずおいしいのが出来ました。
ナミーが「毎日これ食べたい」と言ってくれたので合格品です♪
●コンソメスープ
スライサーでたまねぎをカットすると、どうしてもクズが出るのでスープに。
mixベジと一緒に入れたのは先日お取り寄せしたコレ。
英字マカロニです。これが欲しくてあちこちのスーパーで探したけれど見つからず、
R天で買いました。いろんな大きさがあるけれどこれは極小サイズなので
マカロニサラダには使い辛いのでスープの浮き身として買いました。
まぁ…もうキャラ弁を作る訳ではないので文字を並べてって使い方はしないから
これじゃなくてクスクスでもいいんだけど…これ好きなんですよ。
カラフルな色合いなのでミネストローネよりコンソメ系の方が使いやすいかな。
毎日朝ドラ見てるんですけどね、今のテーマ曲がバンプなんですよ。。
バンプが嫌いな訳じゃありません。フジくんの声は魅力的です。
でもね…ダメなんです。
トミーが意識不明で寝ていた2週間、音楽療法で1日中かけていたのが
ディズニーのオルゴール曲とバンプのCD。どちらの曲も10年以上たった今でも
聞くとこみあげてくるものを押さえられません。
毎回テーマ曲が流れてくるとウルウルしてしまうので、最近は録画して
歌になったら飛ばして見ています。
克服できる日はたぶん来ないと思われます。。
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