手打ちうどん インター@真庭市下市瀬　0330-2

フルセルフのうどん店。
昔　うどんは食べたがラがあったとは・・
倉敷のお店から転戦しての久々のハシゴ。
２時間近く間を開けたんで、まずまずのコンディション。



おかぁさん２人での営業。



しょうゆラーメン５００円を右奥のレジで前払い。
左奥のお渡し口？から声が掛かって取りに行くセミセルフ方式。
おかぁさんの控えめな声に、注意が必要。



エッジの利いたモチスル中細麺。
うどんベースでなく、しっかりとポイントを押さえたラーメン。



緩めに巻かれたバラチャーシュー。
モヤシ・ネギはシャキシャキ。

そつない旨さが・・よい。