いつもの定食屋にいつもの１１時過ぎに。２人の先客が定食を注文。夏のメニューが登場したらしい。ややお高めの“ざるラーメン”８００円を注文。定食と違い手間が掛かるのか、２０分近く待つが、『ジパング』があるので無問題。かえしはやや甘め。透明感と弾

続きを読む

開店に至るまでの経緯「中華そば　永潤　岡山駅前東口店」さんがオープンするよう。 ⇒　設備の問題により「豚そば」を提供。⇒　Mr.BOO　岡山駅前の豚そばラーメン　岡山初！立ち食いラーメン　2024.04.23オープン　クリアな豚メインのスープに選べる２種類

続きを読む

４年ぶり　土曜の１１時前にお邪魔すると、広い店内に客の姿は無い。おかぁさん３人とおねぇさん１人がお出迎え。セルフになったとの張り紙。　未喰だったチャンポン　５５０円を前払い。厨房で鍋を振る音が心地イイ。熱々のスープに背脂少々。ヤワモチの中細

続きを読む

仕入れができていなかったり、Googleさんに月イチの休みが表示されてなかったりでやっとこさのお店。平日の試合を控えた、１８時前に訪問。　「以前、来られた方ですよね。」と店員さん。バイクで来て、単品だけを注文する客は珍しいわね。予約の札が置かれて

続きを読む

休肝日の夕飯と云ったらカレーよね。去年の８月　かも川手延べ素麺さんで買ったブツ。粘度低め、黄み強め、スパイス控えめのルウ。レトルトには珍しく、玉ネギの形が残る。かつおエキスで和のテイスト。牛スライスも“うどん”志向。　お値段、良心的な４１０

続きを読む

落ち着いた雰囲気の街のレストラン。平日の１４時過ぎではあったが、ご長寿さん方で５分の入り。　チャンポンと迷ってラーメン７４０円を注文。原料高騰の影響もあるようだ。フワモチの縮れ中細麺が面白い。イリコらしい旨みに醤油のコクが加わった熱々スープ

続きを読む

７年ほど前にオープンした堅いメニュー編成のお店に４年半ぶりに訪問。土曜の昼時だが閑散。男女二人づつの店員さん。新おやどりそば１，０８０円を注文。半麺の設定も、ツレにも優しい。塩気強めのスープをよく拾う冨士麺さんの細麺。親鶏チャーシューという

続きを読む

成瀬家さんとはんにゃさんで修行されたらしい店主のお店が４月６日オープン。平日の昼前に到着すると、店の前には４人の列。スッキリした内装。８席のカウンターの後ろに５脚程の待合椅子。醤油らぁ麺１，０００円の食券を購入。　若いご夫婦？での営業。頑張

続きを読む