台風直撃の日曜の朝と言えばカレーよね。去年８月　大山登山の前に仕入れたブツ。大山どりがウリ。ルゥ　やや明るめの黄色　甘め。一口　赤ピーマンの香りが僅かに香る。大山どり　脂身は丁寧に取ってあり、量もあるが、ジューシーさはない。お値段６４８円ト

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フロア係を含め日本語での意思疎通のハードルは高め。「コレとコレ　ください。」単語と指差しでカレーラーメンにトンカツのトッピングを注文。甘めでトロみのあるスープ。麺はクタクタだが、スープの絡みを考えれば、コレで丁度。彩りはパクチー。具は鶏肉に

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１０年振り？かに訪問。鯛の塩ラーメン７００円がウリらしい。「麺が平打ち縮れ麺しかないんですが、イイですか？」と大将。試してみることにする。白髪ネギと糸唐辛子が懐かしい。スッキリ感よりもコクを持たせた塩スープ麺　平打ちというよりはうどんに近い

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広い店内に昼前に滑り込むと、先客は２人。焼き味噌ラーメン７８０円のPOP？が目に留まり注文。ぼんやりした味のお店とのイメージを、弾力のある縮れ太麺とエッジの利いた味噌スープが一掃。焼き味噌　赤味噌の風味が際立つ具はネギにモヤシと少し寂しい。大

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鴨方の新店はスープが切れて早仕舞い・・２０ｋｍ程後戻りしてアイドルタイムのないお店に飛び込む。ラーメンも考えたが、なにせ暑い。能登中島菜ざるらーめん６９１円を注文。一見、貧相なざる蕎麦。金沢のご当地菜？が入っているらしい。醤油深め＆僅かに酸

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