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日記一覧

あごかつカレー
2018年03月31日19:21

日曜の朝と言ったらカレーよね。昨年7月に賀露市場で仕入れたブツを開封。レトルト史上?最大の具材。10cm×7cmほどの小判型のアゴカツが登場。岡山で言うカツとは違い、衣が付いている様子はないので、カツというよりはハンバーグか?アゴの旨みを感

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梶屋@東区竹原 0302
2018年03月28日18:46

13時過ぎに訪問すると5分の入り。20年ぶり位に麺を注文。当時、量は多いがグダグダだったイメージ。650円の中華そばに230円乗せて、トンカツ中華そばを注文。 やや塩気強めのあっさりとんこつ醤油ス―プ。赤いモノは浮いているが、味には影響なし

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新店と聞き、雨の中出撃。駐車場がないらしいんで、交番東隣の県有地に駐める。夫婦と娘さんでの営業。居酒屋遣いもできそうな豊富なメニュー。はれ三らーめん880円が登場。レンゲでスープを・・ヌルい。冷たさの原因は鶏脂のようだ。鶏チャーシュー 冷た

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緑屋@赤磐市高屋 0318
2018年03月20日21:44

日曜の14時半 遅めの時間に、久々の訪問・・が2人の待ち。店員さんは6人とすこぶる繁盛。店名を戴いた?緑ラーメン850円を初注文。デフォのラーメンから170円うp。てんこ盛りのトッピング。焦がし白ネギが香ばしい。青ネギは湯通しされており、シ

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日曜の13時前とあって三分の入り。ラーメンは二人の女性の担当、唯一の男性はフロアがメインの様子。じゃんがらラーメン860円(B辛)を注文。「細麺にされますか?中太麺ですか?」とおねぇちゃん。2種類の麺から選べるようだ。舌で解れる薄いチャーシ

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13時につくと、15人程の行列。濃厚味噌ラーメン680円(大盛りも同価格)の食券を購入。1時間待ちで着席。ワンオペの大将が一度に4人前を調理。流れるような手際はお見事。半袋分のモヤシ等を載せて、10分で着丼。8席のカウンターがひと回転までに

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 (外観の写真は取り忘れのため、公式HPから拝借。)15時過ぎではあったが、ファミリー層でそこそこの賑わい。安かろう悪かろうだとばかり思っていたが、なかなか旨い。ひと通り食べた後に“〆のラーメン”421円を注文。鶏塩スープ ゴマ油がイイ仕事

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郡(こおり)の登山口から一旦、東に向かい、右回りの行程。まずは前回断念した城山142mから。高圧鉄塔の下を這うようにして登頂。城跡だとか、三角点とか祠だとかの類は全くなし・・城山から児島湾方面をわずかに望む。沢沿いの北側斜面 氷を踏みしめな

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少し寒さも緩んできたか。県中部の農道はまだ寒く、南下して初訪問。月曜限定の(実験?)店。「店は何時出されるん?」と聞くオヤヂ。「ラーメンはリタイア後の趣味として、ゆっくりヤリたいんで、ずっとこの場所です。」との答え。キッチンカーが2台。別の

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勝利の余韻にドップリ浸りながらの帰り道。雨も本降りにはならず、助かった。陽もドップリ暮れた19時、注意しないと判らない位の灯りを発見。5年ぶりぐらいだろうかの訪問。店内も、昔のコンデジにはキツめの照度。黒ラーメン680円を注文。豚骨、マー油

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徳島でのシーズン開幕戦を前に7人で押しかける。開店の30分前に一番乗り。それから30分・・20人以上の行列。1万円札が使え、まとめ買いもできる食券機。支那そば肉玉子入(小)700円を注文。ザラザラする舌触りの乳化したスープは自然な甘み。醤油

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