本日は
●炊き込みごはん
具は鶏肉とエリンギのみ。
しかし作り方を間違えた。
今日はお酒じゃなくてみりんを入れたんですけどね、
みりんのポットに入ってたのを全部使ったので、ポットに継ぎ足しするつもりが
なぜか炊飯器にドバッと…つまりみりんがほぼ倍量入ったってことで…。
捨ててもう一度入れ直すという手もあったけど、めんどくさくてそのまま…。。
甘ったるいのが出来るだろうな〜…と不安でしたが、
まぁ確かに甘口になったけど思ってたよりは普通においしくいただけました。
みりん効果なのか冷凍肉じゃなかったからなのか、鶏肉がホロホロに柔らかく
仕上がったので歯の弱いダンナが喜んでました。
ケガの功名ってとこですかね。
●にんじんの炒め物
にんじんしりしりではなくたらこ和えです。
昨日コストコで買った「たらこスプレッド」使用。
ずっと前から買いたかったんですが、昨日やっと見つけました。
カルディにも売ってるのでナミーに頼んでたのですが全然買ってきてくれなかったので。
でもこれ4パック入りなんですよ。賞味期限も短いし、思いっきり贅沢な使い方を
しようとは思ってますが、根がしみったれなので今日もあまり使わず…。
●味噌汁
にゅうめんの味噌仕立て。
カニカマとネギであっさりと。
昼過ぎにトミーがまたチラッと来たので、昨日コストコで買ったあれこれを
ちょっとずつお裾分けして持たせましたが、収入はあちらの方が多いのに、、と
前も言ったよな…w ま、たらこのスプレッドとかは助かりましたけどね。
私のおやつの話ですが…
持病のこともあってホントなら食べないのがいいとはわかっていても
ついついあったら食べてしまうのですが、最近はこればかりです。
「するめそうめん」です。
元々甘い物や辛い物より乾き物が好きな私ですが、
最近はこればかり食べてます。
スーパーでも同じような物は売ってますが、このコストコのはそこそこ厚みもあって
食べ応えもあり、味付けもそれほど塩辛くもなく丁度いいのであります。
そして何より1パック500g入りの大容量。いくら食べてもなかなか減りません。
テレビを観る時はずっと食べてるかも…。
でも、これしか食べないので体重が増えることは今の所ありません。
気になるのは塩分ですが、指がむくまない程度に食べております。
最初は1個だけ買い、次は2個買い…昨日はとうとう3個買いました。
これなら1ヶ月はもつかな…無理かなw
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