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2026年08月19日22:26

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『夏のおでん』

先日は、すすきのの居酒屋さん「かけはし 総本店」へ。
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美唄産フルーツトマトの冷製おでん。
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猿払産干し帆立や本枯節を使った、ジュレ仕立てです。
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夏はこれですな。
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お造りは、利尻産のムラサキウニなどを。
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これも夏の旬。
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濃ゆい麦の香りが豊かな、青鹿毛（あおかげ）のお湯割りで暑気払い。
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最高ですな♪
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