『「海鮮・酒処　海坊主」での夕食・その2』

久米島のイーフビーチ近くにある「海鮮・酒処　海坊主」さん。
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沖縄県の県魚、グルクン（タカサゴ）の唐揚げを食べました。
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さすが、県を代表するお魚さん。　丸ごと香ばしく揚がったグルクンに、久米島の久米仙「ブラック5年古酒40度」のお湯割り。
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これが最高に合います。
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それと、マグロホルモンチャンプルーは、外せない一品。
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マグロのモツの旨味が濃厚です。　やみつきです。
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大将曰く、マグロのホルモンは下処理にかなり手間がかかるそうです。
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手間をかけて仕上げていただいた一皿を、感謝しながら堪能しました。
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いや〜、泡盛のお湯割りが旨い！