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2026年05月27日22:05

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『スクガラス豆腐の旨い店は意外と少ないデス』

「海鮮味処　亀吉」その2
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沖縄料理で好きなものの一つが、マース煮。
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これは大好きで、自分でも北海道の白身魚を使ってたまに作ります。
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外せない一品。
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このお店、スクガラス豆腐もめちゃ美味しかったです。
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きちんと豆腐の水分を切らないと、スクガラスの塩気と旨味がぼやけるんだよね。
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丁寧な仕事をしてはるお店だと、定番のこれを食べただけでも分かります。　尊敬。

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