『炭焼きのサンマうま〜♪』

先日は、すすきのの居酒屋「かけはし 総本店」へ。
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新物のサンマとイクラが入ったので、それをいただきました。
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早くも秋の味。
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サンマを焼くのは、やっぱり炭焼きのレアだよね！
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ガスや電気で焼くと、レアではなく半生になります。　不味くて食えない。
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レア焼きで旨いのはやっぱり炭ならでは。
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それを熱燗で。　いや〜、幸せだね(^o^)♪