『海洋深層水のビール』（2026/05/21）

空港で飛行機待ちの間に、久米島の海洋深層水で作られたビールを1本購入。
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「KUMEJIMA 612」のRED & BLUE（レッド＆ブルー）です。
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久米島沖の水深612mから汲み上げた「球美の水」を使っているので、この名前です。
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醸造しているのは久米島ではなく、那覇市首里。
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首里のドイツ人ブルワーが仕込んだクラフトビールです。
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さらに面白いのが色。
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藻から作られたスピルリナ由来の天然青色素が使われていて、深海の青を表現しています。
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光の加減によって赤く見えることから、RED & BLUE（レッド＆ブルー）ということだそうです。
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ただ、僕は茶色いビンのまま飲んだのでまったく分かりません(^▽^;)。
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お味の方は美味しかったですが、空港の売店で買ったから、グラスがないものなぁ。
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ちょっともったいなかった。　次は居酒屋さんで注文しよう。