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2026年05月31日06:43

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『キンキを一夜干しとは贅沢だね』

先日は、すすきのの居酒屋さん「かけはし総本店」へ。
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まずは、行者にんにくの醬油漬けをつまみながら、ゆったりと一息。
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そしてこの日は、一夜干しを食べたい気分だったんだよね。
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店長から、網走産の釣りキンキを料理長が一夜干しにしたと聞いてそれを。
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身も当然に旨いが、骨に付いた少しの皮と脂の旨さ。　じっくり一本一本の骨までしゃぶりながら飲んでました(^o^ゞ

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