『赤貝の食べ比べ』

先日は、すすきのの居酒屋さん「かけはし 総本店」へ。
*
*
赤貝が三種あったので、食べ比べをしてみました。
*
・閖上産
・山口産特大
・徳島産
*
の三種です。
*
*
どれも美味しかったけれど、潮の香りが強くて旨味が濃かったのは、小ぶりの閖上産でした。
*
閖上産だから必ず美味しいとは限らず、外れも多いのですが、この日は頭一つ抜きん出て当たりでした。
*
*
〆は別の貝で雑炊を。
*
この日は貝尽くし(^-^)v