『松葉のお蕎麦、想像以上の旨さでした』（2025/07/10）

行こう行こうと思いながらも、タイミングが合わなかったり定休日だったりとなかなか入ることのできなかった、にしんそばの本家本元「松葉」。
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南座の隣にあります。
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驚いたのはお蕎麦の汁が透き通っていること。
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関西のおうどんと同じ感じなのね。
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つゆがとにかく美味しいです。　お出汁の旨味で食べさせる。
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関東のそばつゆは蕎麦湯を入れて飲みますが、これはそのまま飲めます。　美味しいです。　滋味深いお味。
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いや〜、食べてよかった。
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今度は冷たいお蕎麦や、季節ものなど色々と食べてみたいです。
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ニシンは？　道民としては、やっぱりニシンはお造りにして日本酒で(^o^ゞ