『北海道ではやっぱり笹竹の焼きやね』

先日は、すすきのの「かけはし総本店」で一杯。
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キンキの一夜干しがリーズナブルな価格で出ておりました。　これはもちろん注文(^-^)♪
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それにシーズンの笹竹の炭焼き。　北海道では基本筍がないので、地元の竹といえば笹竹。
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これはこれで素晴らし味なんだよね。　からしマヨネーズでホクホクと。
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それに帆立・セリ・みょうが竹の卵とじなどをいただきました。　みょうがの香りが素晴らしい。
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熱々の卵とじと熱燗のコンボがすごか〜〜。