私が作る豚肉のベーコンは、雑菌が繁殖出来ないほどの濃度の食塩と、食品衛生違法に基づいた分量の亜硝酸ナトリウムに漬け込み、更には、雑菌を駆逐する働きのある、完全自家培養のヨーグルトに漬け込むので、生に近いような物ではあるけれども、加熱したのと

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